La vera novità del lago consiste nella crescita di trote “ruspanti”, una tecnica resa possibile grazie all’utilizzo di un complesso sistema interno di reti. Trote allevate in acque cristalline, d’alta montagna, alimentate in modo naturale.
Occhio vitreo, muta variopinta e carni sode.

È possibile acquistare secondo la stagione e la disponibilità del momento:

• Trote salmonate intere, pulite o filettate anche confezionate in buste sottovuoto
• Trote iridee
• Trote fario allevate in alta montagna
• Salmerini alpini
• Trote salmonate giganti da 2 a 4 Kg.

Vendita al dettaglio e all’ingrosso anche con consegna a domicilio (vedere elenco comuni serviti)

Per i più piccoli è possibile anche pescarle con canne dell’azienda agricola, in modo facile e sicuro, con un supplemento di prezzo al chilo.